Quien es ClaralÍa
Un poco de nuestra historia…
Detrás de Claralia hay una historia familiar: soy mamá de Clara y de Lia , además de cocinera, artista, tejedora y panadera .
Vivo en el cajón del maipo, dónde se encuentra mi taller y mi querido horno a leña.
La historia familiar habla de la mía, mi madre compañera y creadora de ideas y emprendimientos, a mis hijas que son constante inspiración, a mi marido por su diseño y trabajo para levantar el taller y principal degustador de cada pieza que sale del horno y a mi papá gozador del pan que sin duda me heredó ese gusto y placer.
Todo esto y cada rincón de mi creatividad y pasión es panadería Claralia.
Me apasiona ver los procesos de la panadería de manera orgánica y natural. En el caso de la panadería con masa madre su proceso dura 24 horas; durante todo este tiempo ocurre la magia de esta panadería ancestral y eso justamente es lo que busco cuidar y preservar.