Fuego y crocancia
Masa Madre: pan ancestral
Panadería con sentido
Producción artesanal
El arte del pan de Masa Madre
Qué es la masa madre?
Es un fermento natural y espontáneo que se genera al mezclar agua y harina, produciendo probióticos y levaduras muy beneficiosas para el cuerpo al ser consumidas.
Porqué su sabor especial?
La masa madre aporta el sabor característico de la antigua panaderia, sabor a pan de verdad y en el caso de Claralía es horneado en horno a leña haciendo un círculo perfecto entre sabor, color y textura
“Y entonces también la vida tendrá forma de pan,
será simple y profunda, innumerable y pura”
-Pablo Neruda-
ATENCION
¡¡Despachos a partir de Julio!!
Les queremos contar que próximamente tendremos despachos a domicilio dentro del cajón del Maipo. Manténganse en contacto, porque pronto les iremos contando las fechas.
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